Червен килим, ученици във фракове, класическа музика и бални танци посрещнаха първите посетители в ресторант „Младост”. Днес емблематичното заведение, което всъщност е учебно-производствен комплекс към Професионалната гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Бургас, бе открито от кмета Димитър Николов. Цялостната реконструкция е извършена от Община Бургас по проект "Подобряване качеството на професионалното образование чрез модернизация на образователната инфраструктура в шест професионални гимназии в Бургас".


„Няма да има средно и професионално училище, което има активно ръководство, което да не бъде подкрепено с административна и финансова помощ”, заяви кметът Николов. А Бургас от своя страна отново даде пример за това в какви условия учениците трябва да придобиват своя професионален опит. В случая ресторантът е мястото, където готвачи и сервитьори се учат на майсторство в занаята.

Първите гости, сред които бяха кметът Николов, зам.-кметът по образование и култура Йорданка Ананиева, директорът на РИО-Бургас Виолета Илиева, зам.-областният управител Севдалина Турманова, народни представители и учители, имаха възможност да видят как учениците приготвят някои от най-известните ястия със собствените си ръце. Гостите видяха и изключително модерното кухненско оборудване. А ученици от гимназията демонстрираха правилата за подреждане на маса по часовник. Към ресторанта от идната седмица ще заработи и бързо хранене, чиято база също е впечатляваща.

"Горди сме, че участваме в реализирането на подобен знаков проект, който затвърждава Бургас като важен център за бизнес, образование, култура и туризъм. Проектът е послания, че Община Бургас инвестира в професионалното образование. Чрез него ние търсим успешния подход в обучението и реализацията на нашите кадри", каза директорът на ПГТ Силвия Пехливанова.

Модерната база разполага с класически ресторант с капацитет от 116 места, открита тераса с 60 места и заведение за бързо хранене за 70 посетители. Осигурен е специален достъп за хора с увреждания. В залите е монтирано LED осветление, климатични системи поддържат комфортна температура в помещенията за хранене.

В реновираната база е монтирана система за топла вода, която се захранва от 5 слънчеви панела, разположени на покрива на сградата. Кухните са обзаведени с нови модерни уреди и инструменти, благодарение на които в тях може да се приготвят всякакви ястия и рецепти.

Една от новостите в учебно-производствения комплекс е конферентната зала с капацитет за 60 души. Тя е оборудвана с голям екран и различни системи, които позволяват провеждането на семинари и презентации.

В обновената база ще се обучават 1000 деца от Професионалната гимназия по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров" - Бургас. В часовете по практика те ще усвояват от своите преподаватели тънкостите в ресторантьорството и готварството.

Повече от атмосферата на ресторант „Младост” вижте в нашата галерия.