Рецепта от

Шотландия

8 твърдо сварени яйца + 2 сурови, 8 бр. сурова свинска наденица, 1/2 връзка кромид лук, 1/2 връзка магданоз, индийско орехче, 1 с.л. английска горчица, брашно за овалване, 150 г галета, олио, сол и черен пипер

Махаме обвивката на надениците и отделяме смляното месо в купа. Нарязваме на ситно кромида и магданоза. Добавяме ги към каймата. Подправяме и с индийското орехче, горчицата, солта и черния пипер.

Омесваме и разделяме на 8 равни части. Подготвяме си 3 чинии. В едната разбиваме двете яйца, в другата слагаме брашното, а в третата галетата. Вземаме една топка кайма и я разстиламе леко с ръка. Овалваме обеленото яйце леко в брашното. Увиваме го в каймата. След това последователно го овалваме в брашното, яйцата и галетата. Процедираме по същия начин и с останалите яйца. Накрая ги пържим в загрято олио на 200-250 градуса, докато добият златист цвят.

Когато са готови, може да ги отцедим от мазнината върху готварска хартия.

Италианска

паста с яйчен сос

500 г паста пене, 1/4 ч.ч. олио, 8 бр. аншоа филе, 4 ситно нарязани скилидки чесън, 4 с.л. каперси, 1/2 ч.л. люспи от червен пипер, 1/2 ч.ч. настърган пармезан, 4 с.л. лимонов сок, 8 настъргани твърдо сварени яйца, нарязан магданоз

Сваряваме пастата по указания на опаковката начин.

Отцеждаме я от водата, като запазваме 1 ч.ч. от течността. Загряваме олиото и прибавяме аншоато, чесъна, каперсите и люспите червен пипер. Разбъркваме за около 2 мин. Изсипваме пастата, пармезана и лимоновия сок. Наливаме и течността от сваряването на пастата, докато получим исканата от нас гъстота на соса. Накрая прибавяме настърганите яйца и магданоза. Готвим още няколко минути и сваляме от котлона.

По японски

със соев сос

6 сварени яйца, 1 ч.л. захар, 6 с.л. топла вода, 2 с.л. черешов оцет, 3/4 ч.ч. соев сос, сол и черен пипер

Смесваме топлата вода със захарта и бъркаме, докато се разтвори напълно. Наливаме оцета и соевия сос. Обелваме яйцата и ги потапяме в соевата марината. Течността трябва да ги покрива напълно. След това ги слагаме в хладилник за около 6 часа. Изваждаме яйцата от маринатата, която може да запазим и използваме отново. Сервираме ги разрязани на половини, поръсени със сол и черен пипер. Така приготвени може да изкарат на студено около месец.

Американска

салата

6 големи яйца, 3 с.л. майонеза, 1 с.л. горчица, лук, сокът на 1/2 лимон, 1 щипка лют червен пипер, сол и бял пипер на вкус, каперси и целина по желание

Нарязваме на дребно сварените яйца и ги слагаме в голяма купа. Добавяме майонезата, горчицата, нарязания лук, лимоновия сок, лютия червен и белия пипер.

Накрая солим на вкус. Разбъркваме добре. Слагаме салатата да се охлади за час в хладилник преди консумация.

Ароматно индийско ястие

1/2 ч.л. чили на прах, 1/2 ч.л. куркума, 1 ч.л. кориандър, 1 ч.л. лимонов сок, 1/4 ч.л. сол, черен пипер, 2 с.л. олио, 100 г нарязан лук, 250 мл доматено пюре, 1/4 ч.л. зелен кориандър, 5 сварени яйца

Смесваме подправките, лимоновия сок и 1 с.л. вода. Наливаме олиото в тиган с незалепващо покритие и прибавяме лука. Когато леко покафенее, слагаме подправките, доматите и захарта.

Изчакваме да кипне и покриваме с капак за 10 мин. Прибавяме кориандъра и потапяме разрязаните на половинки яйца.

Оставяме ги да врят за още 2-3 мин. /24chasa.bg